Це вже не те, що пам’ятали з 2010-х. Бургер у Києві став серйозною стравою: з мармуровою яловичиною, бріош-булками, витриманим чеддером і трюфельною пастою. Некласичні версії з тунцем, лососем, грибами шиітаке. Ціни від 120 грн за вуличний перекус до 390 грн за преміальний бургер у ресторані з Алясковим лососем. Цей гід по бургерних Києва у 2026 році для тих, хто втомився від McDonald’s і хоче розібратись, де у столиці роблять справжню котлету на грилі.
True Burger Bar, класика 2014 року
Вул. Богдана Хмельницького, 42. Один з найперших у Києві закладів, що підняв бургерну культуру на серйозний рівень. Працює з 2014 року.
Що брати: фірмовий трюфельний бургер, «Азовський» з котлетами з бичка або «Ірландський» з томленою копченою яловичиною. 10 видів у меню, десерти і гарячі закуски.
Бонус: на першому поверсі бургерна, внизу коктейль-бар Hendrick’s. Якщо хочете нормальний вечір з бургером і напоєм, усе тут.
Графік: неділя-четвер 11:00-20:00, п’ятниця-субота 11:00-21:30.
The Burger, Велика Васильківська
Вул. Велика Васильківська, 5. Бургерна у центрі з сучасною американською кухнею і коктейлями.
Важливо: у ресторані є обладнане укриття. Коли сиренa, просто спускаєтесь вниз з недоїденим бургером.
Ось нормальні ціни звідти:
- Tennessee з яловичиною і трюфельною пастою, 360 грн
- Colorado з котлетою Garden Gourmet (вегетаріанський), 340 грн
- New Orleans з Дор блю, 290 грн
- Crispy Burger з Камамбером, 370 грн
- Naked Burger, фарширована яловичина з чеддером, 350 грн
- Alaska з лососем, 390 грн
Доставка з 12:00, у радіусі 5 км безкоштовно коштом закладу.
NUNU Гамбургерна, Поділ
Вул. Костянтинівська, 19. Телефон: (044) 334-42-32.
Тут roблять класичні американські smash-бургери. Smash, це коли фарш не ліплять у товсту котлету, а розплющують на розпеченій сковорідці до тонкого блінця. Корочка хрумка, всередині соковита.
Булочки не бріош, а пухкі молочні. Соуси готують самі. Топ позиції: «Тру Американ Бургер» з двома котлетами, кріспі цибулею і двома видами чеддеру. Фірмовий NUNU з цибулевим джемом, витриманим чеддером і Дор блю. «Слоппі Джо» з рагу з яловичини.
Для веганів, два варіанти з рослинним м’ясом. Графік 11:00-22:00.
Fat Daddy Burgers, для великих компаній і здорового апетиту
Дві бургерні: Солом’янка і Осокорки (Княжий Затон). Американське кафе з рок-музикою. Можна приходити зі своїми напоями.
Флагманська позиція, Tower432, 1100 грам у 4 котлети. Це для компанії на 3-4 людини або для тих, хто серйозно голодний. Звичайні бургери, 250-400 грн.
Крім класики, Havana з куркою і ананасом, Florida з рибою у паніровці, вегетаріанський pulled pork сендвіч за 238 грн.
Holy Burger на Шота Руставелі
Ріг вулиць Шота Руставелі і Рогнідинської. Відкрили у 2018 Дмитро Заходякін і Аліна Косічкіна. Ті самі, що потім запустили The Burger, «Хлібний», «Редкая птица».
Фішка, бургери в бріошах плюс незвичайний бургер в тортільї. Фірмовий Holy Cheeseburger з яловичиною і індичкою, «Мармуровий бро» з мармуровою яловичиною, бургер зі стейком тунця.
Є власна версія сандвіча Рубен, якщо ви не по бургерах.
Yudgin Burger, мережа у ТРЦ
Шість закладів у Києві:
- ТРЦ Gulliver (Печерський)
- Lavina Mall (Святошинський)
- SkyMall (Лівобережжя)
- Smart Plaza Polytech (Солом’янський)
- Retroville (Оболонь)
- Rive Gauche, «Проспект», вул. Петлюри
Якщо йдете в ТРЦ і хочете швидко перекусити нормальним бургером, це опція. Класичний, «Гавайський», «Беконатор», VIP. Ціни 180-350 грн. Середня якість, середні ціни, без сюрпризів.
Ketchup Room на Солом’янці, Борщагівці, Куренівці
Формат «авторське американське кафе». Фірмовий бургер №1 з беконом і яєчнею. Oregon з грибами. Thurman з індичкою і телятиною.
Телефони: 097 736 58 20 (Княжий Затон), 068 663 17 37 (Ушинського).
Коли бургери печуть піцерії
Station Pizza, про яку згадували у піцерії-статті, робить 12 видів бургерів. На пр. Петра Григоренка, 5-А (Позняки). Смачний веган-бургер з рослинного Eat My Meat за 295 грн. Якщо вже сидите там на піцу, бургер теж братиме.
Pizzburg, ще одна піцерія з бургерним меню. Замовлення з 10:00 до 22:45 з доставкою по Києву і Броварах. Класичний чизбургер 180 грн, бургер з дерунами і яловичиною 220 грн, з беконом 195 грн. Адекватні ціни для доставки.
Carnegie, преміум з чорною булочкою
Рестобар у ЖК Carnegie Tower (Печерський). Стильний інтер’єр, європейська кухня. Бургер з яловичиною в чорній булочці (вугільне забарвлення) з авторським соусом.
Ціни, 350-550 грн за бургер. Для особливого вечора або бізнес-ланчу.
Доставка бургерів через Bolt Food
У 2026 році Bolt спільно з Sense Bank і ПУМБ проводять регулярні акції. Постійні промокоди на -30% при оплаті Visa.
Ось як це виглядає: замовляєте бургер у True Burger через Bolt Food, сплачуєте карткою Visa, отримуєте 30% знижки. 350 грн перетворюються на 245. Для регулярних замовлень це суттєво.
Альтернатива, Glovo. Там теж бувають промокоди, але рідше.
Цінова пам’ятка
- Street-стандарт (Pizzburg, McDonald’s): 120-250 грн
- Середня бургерна (Yudgin, Ketchup Room): 200-400 грн
- Якісна бургерна (NUNU, Holy Burger, Fat Daddy): 280-450 грн
- Преміум (The Burger, True Burger, Carnegie): 290-550 грн
- З лососем, трюфелем, рідкісними сирами: 370-600 грн
На двох повноцінний обід з бургером, картоплею і напоєм, 700-1200 грн. Для четверої або п’ятничної вечері бюджетно 1500-2500 грн.
Маркери хорошого бургера
Як зрозуміти, в закладі роблять нормально чи це просто розігрітий у мікрохвильовці напівфабрикат.
- Булочка бріош або молочна, не звичайна білий хліб. Бріош пухкий, жовтуватий, сиро-солодкий смак.
- Котлета фарширована свіжим фаршем, не ліпиться з замороженого. Спитайте, який сорт яловичини. Відповідь «angus», «мармурова», «українська ферма» ознака якості.
- Ступінь просмажування. Якщо питають well done, medium, rare, плюс. Якщо не питають, all burgers are medium by default.
- Свіжі овочі. Томат мав бути червоний і соковитий, салат не зів’ялий.
- Сир плавиться, не лежить холодним брусом.
- Картопля фрі смажилась при вас (чуєте запах), не розігрівалась.
Швидкі питання і відповіді
Де найкращі бургери в Києві? Для класики, NUNU Гамбургерна на Подолі. Для комплексного досвіду, The Burger. Для перевірених часом, True Burger. Для компанії з апетитом, Fat Daddy Tower432.
Скільки коштує хороший бургер у Києві? Середня ціна у якісній бургерній 280-380 грн. З картоплею і напоєм 500-700 грн. Преміум з лососем або трюфелем 400-600 грн.
Чи є веганські бургери? Так, у The Burger (Colorado Garden Gourmet 340 грн), NUNU (з рослинного м’яса), Station Pizza (Eat My Meat за 295 грн), Holy Burger.
Чи працюють бургерні з доставкою? Так, більшість. Власна доставка у True Burger, The Burger, Fat Daddy. Через Bolt Food і Glovo майже всі.
Де у Києві бургер з мармуровою яловичиною? Holy Burger («Мармуровий бро»), Carnegie, NUNU. Ціни 350-550 грн.
Чи є у Києві бургер з лососем? Так, у The Burger (Alaska 390 грн), Holy Burger (з тунцем), декілька інших закладів з рибними варіантами.
Який найбільший бургер у Києві? Tower432 у Fat Daddy Burgers, 1100 грам, чотири котлети. На 3-4 людини.
Які бургерні працюють до пізньої години? У більшості останні замовлення 22:00-22:30 через комендантську. True Burger до 21:30 у п’ятницю-суботу, NUNU до 22:00.
Кому куди
Для вашого першого «серйозного» бургера в Києві, NUNU або The Burger. Ви отримаєте якісний досвід за нормальні гроші.
Для компанії друзів 4-5 людей, Fat Daddy з Tower432. Спробуйте розділити на всіх, буде весело.
Для здивувати гостя з-за кордону, Holy Burger у бріоші на Шота Руставелі. Або Carnegie з чорною булочкою для вражень.
Для доставки в будень, Pizzburg (дешево і швидко) або Station Pizza (якісніше). Для особливого випадку, замовляєте з True Burger Bar і їсте з хорошим вином.
Якщо не впевнені, починайте з NUNU. Рідко підводить.
Шукаєте ресторани, бари, піцерії у Києві з контактами? KyianKyiv, довідник закладів міста з адресами і графіком.